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Www Youclublove.com Szh And About 1 710 You Club Love 鎂營養 - 维基百科,自由的百科全书

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鎂的建議攝取量如下:

成人的鎂膳食營養素參考攝取量Dietary Reference Intake,DRI)
台灣[4] 美國[5]
年齡性別 RDA(mg) 年齡性別 RDA(mg)
1歲- 80 1-3歲 80
4歲- 120 4-8歲 130
7歲- 165 9-13歲 240
男童10歲- 230 男童14-18歲 410
女童10歲- 240 女童14-18歲 360
男童13歲- 325
女童13歲- 315
男童16歲 380
女童16歲- 315
男性19歲- 360 男性19-30歲 400
女性19歲- 315 女性19-30歲 310
男性31歲- 360 男性31歲- 420
女性31歲- 315 女性31歲- 320

消化與吸收 [6][编辑]

小腸中主要負責吸收離子的是部位是空腸迴腸,而大腸也有參與其中(特別是某些疾病導致小腸無法吸收鎂離子)。依照攝取量的的多寡,小腸吸收鎂離子有以下兩種方式。

  1. 攝取量低時,依靠需要載體的主動運輸。負責主動運輸是一個稱為TRMP6的瞬時受體電位陽離子通道 (transient receptor potential cation channel),分佈在小腸刷狀外緣細胞膜 (brush border membran)。這個通道除了可以鎂離子外也可以運輸離子,當細胞內鎂離子濃度很高時,這個離子通道便會被抑制。
  2. 攝取量高時,以擴散形式

當鎂離子攝取量正常時,大約40%-60%的攝取量會被吸收,當攝取量達550-820 mg時吸收率降至只有11%-15%,但當鎂離子攝取量很低時,其吸收率可高至75%。

抑制吸收之物質[编辑]

作用:存在於全穀類豆類核果類及種子中,能與質結合降低鐵質的吸收。
作用:同上。
作用:與鎂離子形成脂肪酸鎂鹽,最後經糞便排出。
作用:此等金屬離子濃度高而鎂離子濃度低時便會抑制鎂離子吸收。
作用:可與鎂離子形成Mg3(PO4)2,不利鎂和磷的吸收。

有助吸收之物質[编辑]

作用:加強主動運輸
作用:未知。
作用:乳糖不耐症和嬰兒攝食後可加強吸收鎂離子。

在人體細胞間的輸送[编辑]

的化學和生物化學特性對於離子細胞膜間的運輸是一大挑戰。大部分離子在細胞膜間運輸時,會逐漸使水合離子脫水,並且在經過選擇性通道蛋白時完全脫水至細胞膜的另一端[7]。而根據鎂的性質,因為水合鎂離子與鎂離子的體積差異很大,而且在細胞質體內水合鎂離子能量高,配體交換率低,所以難以在通過離子通道前脫水。迄今,只有草履蟲的ZntA蛋白被證明是一個鎂離子通道[8]。而自從在2004年,ZntA蛋白的3D立體結構被解出來後,其餘鎂離子通道蛋白的運輸機制便可以得知[9]。水合鎂離子中,內層鎂離子與六個水分子緊密結合,第二層與12~14個水分子結合。我們要了解鎂離子在生物體內的作用機制,必需先了解水合鎂離子的水合層與蛋白質結合作用的機制,再來才是了解鎂離子直接與蛋白質結合的作用機制。因為在水合鎂離子內層與配體的強複合力同時影響下,會使在通道蛋白內的離子運輸作用受到延遲,所以有可能水合水會在運輸過程中保留,並且允許外層水以較弱(但仍為顯著)的作用力通過通道蛋白。雖然鎂離子運輸的作用機制很困難,但鎂離子仍需通過細胞膜,而且大量鎂離子流通過細胞膜的系統已被發現[10]。然而目前只了解小部分的鎂離子運輸機制。

排泄[编辑]

健康成人從食物攝取的鎂約有 60–70%隨糞便排出,有些會由流汗和皮膚脫落流失,其餘由尿中排出。腎臟是維持體內鎂恆定及排泄的主要器官,腎臟過濾的約有65%在腎亨利氏環Henle loop)的上升支ascending limb,這邊指的應該是Thick ascending limb of loop of Henle)重新吸收,另有20-30%在近端腎小管proximal tubule)重新吸收。正常飲食狀態下,尿鎂的排泄量約在2-5 mmol/L。攝取鎂量很低或血清鎂濃度降低時,副甲狀腺Parathyroid gland)分泌副甲狀腺素Parathyroid hormone,PTH),增加鎂重吸收;血清鎂增加時,腎臟過濾率會增加。外升糖激素、抑鈣素(calcitonin)、抗利尿激素皆與副甲狀腺素有相似有類似功能。增加尿鎂流失的因素有:攝取大量酒精、大量葡萄糖利尿劑等;降低尿鎂的因素有:鎂缺乏、低鎂飲食、低血清鎂、副甲狀腺素濃度過高等,都會促進鎂重吸收。123

生理與生化功能 [11][编辑]

是數百種生理反應的重要催化劑,對細胞呼吸極為重要,參與蛋白質的合成,而且也是氨基酸活化所必需的,細胞外液中的神經傳導所必需。在淋巴細胞中鎂的含量與骨骼 gWww Youclublove.com Szh And About 1 710 You Club Love 鎂營養 - 维基百科,自由的百科全书b Movie iWww Youclublove.com Szh And About 1 710 You Club Love 鎂營養 - 维基百科,自由的百科全书j b You Club Love